Pietanze

Antipasti (al piatto)

• Antipasto Fantasia dell'Oste (Mix a scelta dello chef con prodotti del territorio)
• Antipasto Toscano (Crostini e salumi tradizionali)
• Sapori Vegan (A base di verdure senza derivati animali)

Primi piatti

• Tagliatelle al sugo bianco di Chianina
• Pici al cinghiale
• Spaghetti alla zucca e pancetta
• Tagliolini al sugo rosso Toscano
• Tagliolini al tartufo + 2,00 €
• Tagliolini o risotto ai funghi del Monte
• Paccheri al sugo piccante
• Ravioli all'arancio al sugo di anatra
• Ravioli ricotta e pere con le noci
• Raviolone Belvedere (Ricotta e spinaci con salsa vegetariana e zafferano)
• Rolleè di ricotta e spinaci al prosciutto e salvia
• Risotto al melone e prosciutto crudo
• Risotto al pesto di menta e fragole
• Risotto ai fiori di zucca e zucchini
• Crepes ai fiori di zucca e zucchini
• Crepes ai funghi

Secondi piatti

• Tagliata di vitellone ( ai tre pepi, con acciughe e capperi, al pecorino erborinato e porro, con pomodorini e rucola, al rosmarino) + 2,00€
• Anatra ( con aceto di more fatto in casa, all'arancia o al fiore di finocchio)
• Cinghiale alla cacciatora
• Coniglio in salmì alle olive nere
• Coniglio fritto (fino a 50 persone)
• Costine di agnello
• Millefoglie di vitella e melanzane con pomodorini e capperi
• Straccetti di vitella (con le olive nere o all'aceto di more)
• Involtino di maiale con le mele e noci
• Prosciutto arrosto
• Maiale in crosta di pane
• Stinco di maiale all'arancio
• Filetto di vitello al pepe verde + 6,00 €
• Filettino di maiale pomodorini, olive e tartufo
• Filettini di maiale al pepe rosa
• Saltimbocca

Contorni

• Patate al forno
• Patate alla Salvia (lesse)
• Patate all'alloro (forno)
• Fagioli al forno
• Fagioli all'uccelletto
• Ceci neri
• Spinaci saltati
• Bietole alla vinaigrette
• Insalate (miste, verdi, all'aceto d'arancio)
• Verdure grigliate (fino a 40 persone)
• Verdure al forno

Dolci al piatto

• Tiramisù (al caffe, alle fragole)
• Zuppa inglese originale
• Conchiglia di frutta e crema
• Semifreddo allo zabaione con cioccolato fuso
• Semifreddo al fior di latte con le fragole
• Torta di mele
• Cheesecake (minimo 10 persone: al pistacchio, al cioccolato o frutti di bosco)

Torte

• Millefoglie o pan di spagna con Crema Chantilly
• Millefoglie o pan di spagna con Crema Pasticcera
• Millefoglie o pan di spagna con Crema Chantilly e gocce di cioccolato

• Millefoglie o pan di spagna con Crema Chantilly e fragole
• Millefoglie o pan di spagna con Crema Chantilly e frutti di bosco
• Pan di spagna al cacao con crema chantilly e fragole
• Cheesecake ai frutti di bosco oppure al pistacchio oppure al cioccolato
• Semifreddo alla vaniglia oppure ai frutti di bosco, oppure al pistacchio, oppure al cioccolato